La Petite Histoire du Bolet et le petit coup de gueule…
Alors que la saison débute enfin (nous avons eu une belle poussée la semaine dernière), j’ai envie de vous parler …
Archives de Tag: Anecdotes
Un nouveau fourneau au Pont de Brent!
De retour de vacances depuis quelques jours, nous nous familiarisons avec notre nouvel outil de travail un magnifique fourneau « Marrone ». …
Oeufs, lapin, cloches, agneau et colombes que de traditions culinaires à Pâques!
Nous voilà déjà à Pâques! Le printemps est là, nous passons à l’heure d’été dans quelques heures…mais prenons quelques instants …
Coupe du Monde de Pâtisserie: European Cup 2016
Ce week-end avait lieu le Sirha de Genève, salon professionnel qui est le théâtre de prestigieuses joutes culinaires. Si j’ai …
Le Panais, ce légume branché aux origines médiévales
C’est la mode depuis quelques années et en plus c’est de saison… Les légumes oubliés ont fait leur retour dans …
Actu: Le Pont de Brent s’offre une cure de Jouvence sur le Web!!
Il est enfin en ligne! Cela faisait plusieurs semaines que nous travaillons à la réalisation d’un nouveau site internet. Désirant rajeunir l’image du Pont …
La Petite histoire du Pain de Seigle, de la Truffe Noire et du Beurre salé….
Aujourd’hui j’aimerais vous parler de la rencontre , somme toute hasardeuse,de trois produits… Tout commence au début de cette semaine, …
La Mythique Absinthe du Val de Travers
Il existe dans l’ouest de la Suisse, un vallon bordé de forêts profondes, constellé d’abruptes gorges, de cours d’eau torrentiels et de …
La Neige de Mai sur la Riviera Vaudoise
Exceptionnellement et pour cause de championnat du Monde de Hockey, il n’y aura pas de recette cette semaine! Mais nous sommes …
Connaissez-vous la cuisine Kényane?
L’automne dernier, j’ai accueilli dans mon équipe, une cuisinière Kényane pour effectuer un stage de 6 mois en cuisine. Durant …
