Suite aux multiples réactions qui ont suivi mon article sur la diversité des fruits et légumes en hiver… (Cela a même donné lieu à un mini-débat dans le quotidien « Le Matin »). Je vais poursuivre dans l’idée en vous proposant quelques recettes pour apprêter ces légumes d’hiver de façon un peu plus originale que d’ordinaire. On va commencer cette semaine avec les betteraves. Si tout le monde connaît la betterave rouge, il existe également d’autres… Lire la Suite