Archives

Indigeste, mal-aimé…découvrons le Chou de Bruxelles!

Aujourd’hui, on va se prendre le chou! Qu’il soit blanc, rouge, vert, européen, indien, Chinois ou Japonais, ce légume de toutes formes, couleurs, textures et goût est omniprésent à travers le monde. Il paraît même que le chou est le deuxième légume cultivé sur la planète derrière la tomate! Mais intéressons-nous au plus mal-aimé d’entre eux… le CHOU DE BRUXELLES. Eh oui, alors que le chou Kale régale les stars Hollywoodiennes et les bobos… Lire la Suite

Évaluez ceci :

Catégorie: Actualités, Petite Histoire, Pour en savoir plus sur certaines Spécialités régionales, Pour en savoir plus sur certains produits..., Pour en savoir plus sur les certains légumes Étiquettes : Anecdotes, Automne, Bruxelles, chou, choux, choux de bruxelles, hiver, légume d'hiver, légume de saison, légume vert, recette, saint-Gilles. St-Gilles

L’Artichaut, ce légume piquant au coeur tendre…

Aujourd’hui je vous propose un gros plan sur un légume de saison, l’artichaut. D’ailleurs, je vous ai déjà proposé quelques recettes autour de délicieux légume bourré d’antioxydants. Notamment la recette des artichauts violets marinés à l’huile d’olive qui rencontre un joli succès! Certains n’osent pas le cuisiner de peur de le préparer, mais pas de panique aujourd’hui nous allons plutôt en parler! D’où vient cet étrange légume? Tout comme le cardon, l’artichaut est une plante… Lire la Suite