Après plusieurs semaines de tests et d’essais, un bon nombre de cuisiniers amateurs courageux et passionnés se sont lancés dans l’aventure du concours « Une Histoire de cuisine… »

Et je tiens à tous les remercier, nous avons reçu de très belles recettes, pleine d’audaces et de créativité!

Dessin: Marie Crayon Instagram @marie_crayon

Mais il a  fallu trier et sélectionner uniquement les meilleurs recettes… Cette lourde tâche est revenue la brigade de cuisine du Restaurant « Le Pont de Brent ». Ce Jury de cuisiniers professionnels a travaillé de façon anonyme en se basant uniquement sur le respect du Thème « l’agneau du Pays », la qualité des recettes et des dossiers reçus.

Et sans plus attendre, voici le 6 finalistes de l’édition 2020:

Cindy Favrod

Dao NGuyen

Colin Gervaix

Quentin Bochud

Nicolas Ombredane

Yannick Rossy

Le 27 juin prochain, dans les cuisines du Lab à Corseaux, ces cuisiniers méritant seront départagé par un Jury de haut vol composé de grands chefs afin de choisir le meilleur « cuisinier amateur » de Suisse Romande 2020!

Les cuisines de la finale aux Ateliers « Le LAB » à Corseaux

Le jury, pour cette deuxième édition, se compose de :

Dégustation:

• Damien Germanier, 1* Michelin, 17pts Gault&Millau
  Restaurant Damien Germanier à Sion
• Etienne Krebs, 1* Michelin, 17pts Gault&Millau
  (ex) Restaurant Ermitage à Clarens
• Benoît Carcenat, MOF 2015 (Meilleur Ouvrier de France)
  Chef de Cuisine, Senior Lecturer
  École Hôtelière de Glion
• Gérard Rabaey, 3*** Michelin, 19pts Gault&Millau
  (ex) Restaurant Le Pont de Brent
• Knut Schwander,
  Directeur du guide Gault&Millau pour la Suisse Romande
• Daniel Hüni , Cuisinier amateur
  Gagnant de l’édition 2019

Technique cuisine :

• Didier Sidot
  Chef de Projet, Chef de cuisine,
  Ville de Lausanne

Au vu de la qualité des dossiers qui ont été envoyés, j’ai hâte de découvrir vos plats le 27 juin prochain!

La Médaille du vainqueur en 2019