Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
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Encore quelques jours et c’est déjà Pâques… L’occasion pour beaucoup d’entre nous de se retrouver en famille, souvent autour d’une table dans un esprit d’échanges et de partages. Et pour que chacun puisse « mettre les pieds sous la table » et partager ces moments autour d’un bon repas, je vous propose de venir fêter Pâques au Pont de Brent! Pour un repas pascal original sous le signe de la gourmandise, le Restaurant sera exceptionnellement ouvert le dimanche 1er… Lire la Suite
De retour de vacances depuis quelques jours, nous nous familiarisons avec notre nouvel outil de travail un magnifique fourneau « Marrone ». En effet, durant la fermeture estivale, nous avons profité de changer l’ancien fourneau électrique « Therma »qui datait de 1979! Après 38 ans de bons et loyaux services il a donc cédé sa place à un fourneau induction de dernière génération. Changement qui n’est pas si anodin que ça pour le cuisinier… C’est notre… Lire la Suite
Nous voici (déjà) arrivés à Pâques. L’occasion pour beaucoup d’entre nous de se retrouver en famille, souvent autour d’une table dans un esprit d’échanges et de partages. Et pour que chacun puisse « mettre les pieds sous la table » et partager ces moments autour d’un bon repas, je vous propose de venir fêter Pâques au Pont de Brent! Pour un repas pascal original sous le signe de la gourmandise, le Restaurant sera exceptionnellement ouvert le dimanche 16 avril!… Lire la Suite
JOYEUX NOËL! Nous voilà rendu, comme disent les Québécois! Après une fin de l’année chargée, voici le temps de souffler un peu et de remettre un peu d’ordre dans les idées (projets, envies et objectifs pour 2017, nouveaux plats, etc…) mais aussi de faire un bref retour sur l’année écoulée afin de repartir l’esprit libre. Mais avant tout , il est temps de profiter de partager de précieux moments en famille loin… Lire la Suite
Après trois semaines de fermeture, le restaurant a rouvert ses portes depuis quelques jours avec, comme promis, un nouveau décor! Nous voulions éclaircir quelques peu les salles tout en proposant une ambiance chic et feutrée… Et je dois avouer que le résultat nous plaît et rencontre un beau succès auprès de nos premiers clients. Cependant je vous en dévoile qu’une infime partie pour l’instant, car je laisse la primeur à nos convives de ces prochains jours… … Lire la Suite
Une visite à la Maison Décotterd?
Stéphane Décotterd 