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Les Galettes de Sarrasin au Sérac, Miel et Roquette

Aujourd’hui une recette d’origine bretonne, puisqu’il s’agit des fameuses galettes au sarrasin. Dans les crêperies on appelle « galette » les crêpes salée réalisées à partir de farine de sarrasin. Les crêpes sucrées sont quant à elle à base de farine de froment (farine blanche normale). Et c’est l’autre jour, alors qu’un de mes pâtissier faisait des galettes pour le repas du personnel, que m’est venu l’idée de vous proposer une version plus personnelle…. Lire la Suite

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Catégorie: Actualités, Recettes de plat unique, Recettes des régions, Recettes Végétariennes, Recettes, toutes les recettes Étiquettes : Bretagne, cerneaux de noix, galette bretonne, galettes, miel, Noix, plat unique, Produit de saison, recette, roquette, Sérac

Recette végétarienne pour l’été: une Tarte aux Légumes grillés

Alors que certains sont déjà en vacances… voici une recette estivale qui demande un peu de préparation, mais dont les usages sont multiples. En effet ces petites tartes aux légumes grillés peuvent être consommées chaudes ou froides, à l’apéritif, en plat unique ou même en accompagnement d’une viande grillée! La préparation des légumes peut se faire la veille ou même quelques jours d’avance. Conservés au frais dans l’huile d’olive avec une branche de… Lire la Suite