Comme chaque année en cette période hivernale, un brin de nostalgie m’envahit en pensant au Québec, son hiver rigoureux et bien entendu la saison des sucres! C’est en  me remémorant une escapade au Carnaval de Québec que je me suis souvenu des « QUEUES DE CASTOR® » ou « BEAVERTAILS® », des beignets en forme de la queue dudit animal. Cette pâtisserie est même une marque déposée, fabriquée par « QUEUES DE CASTOR INC. » qui a plusieurs points de… Lire la Suite