Automne
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Une Véritable Bénichon Gastronomique au Pont de Brent!
L’an dernier, je vous avais déjà parlé de mon attachement pour cette belle fête Fribourgeoise qu’est…
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La Fête de la « Bénichon », si chère à tous Fribourgeois!
Dans le Canton de Fribourg, la fête de la « Bénichon » évoque tout de suite le souvenir…
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Ma Recette d’Atriaux de Gibier
L’atriau, une spécialité que l’on dit vaudoise mais que l’on retrouve un peu partout en Suisse romande, Bourgogne,…
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La Chasse est ouverte, voilà la saison du gibier!!
Comme chaque année, la période de la chasse, source d’exploits, de rites et de légendes, est…
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La Petite Cocotte de Caille aux Flageolets et Chanterelles d’Automne
Voici la recette de la petite cocotte de Caille aux Flageolets et Chanterelles d’Automne. La caille…
Stéphane Décotterd 