Pour en savoir plus sur certains Poissons
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Les Ecrevisses Nord-Américaines règnent en maîtres dans le Léman!
Alors que ces derniers jours la presse locale déplore le peu de perches pêchées dans le Léman…
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Ah, les Fameuses Sardines Millésimées!
Ayant grandi en Suisse avec un père boucher-charcutier, il est vrai que ne mangions pas énormément…
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L’Omble Chevalier du Léman, quelle merveille!
Quel plaisir lorsque lundi matin, le pêcheur m’appelle pour m’annoncer qu’il a quelques « Ombles Chevalier » dans…
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Le Saumon de l’Atlantique, sauvage ou d’élevage, Parlons-en!
Malgrés des températures peu clémentes, l’été arrive bel et bien dans nos cuisines… Nous venons de…
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La Féra du Lac Léman
Un avant-goût de printemps ce matin, en rentrant d’Ouchy avec quelques belles féras de Serge Guidoux. Je ne…