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Avant les Vacances: Le petit gâteau au Chocolat de Camille!
La semaine dernière notre petite Camille terminait sa première année d’école. A cette occasion, le dernier…
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Un Champignon d’été, les Marasmes des Oréades ou faux mousseron
Aujourd’hui, je continue la série des champignons indigènes. Depuis quelques semaines on retrouve sur nos marché…
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La Tarte Feuilletée aux Poireaux et Vacherin Fribourgeois
Lors de ce week-end au temps plutôt maussade, je me suis préparé une tarte feuilletée aux poireaux…
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La Poêlée de « Pizokel » aux Légumes Verts et Chanterelles, Copeaux de Sbrinz
Voici ma version des « Pizokel », c’est un peu plus léger que les recettes traditionnelles mais peut être adapté…
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Heidi, la viande séchée ou les « Pizokel », des Spécialités Grisonnes!
Poursuivons dans les spécialités Suisses, cette fois avec un plat originaire des Grisons. Une sompteuse région de montagnes célèbre pour…
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Stéphane Décotterd 