Recettes de Viandes, gibier et volailles
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Le Pot-au-Feu de Jarret de Boeuf, Bouillon lié aux Feuilles de Céleri
De retour du Salon « Goûts et Terroirs » à Bulle, voici la recette que j’ai réalisée hier…
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L’Émincé de Chevreuil « minute » aux Bolets
Voici une recette d’émincé « minute », je vous explique rapidement le principe… L’intérêt est d’avoir une viande…
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Le Sauté de Poulet au Safran, parfumé d’Absinthe
Voilà une recette simplissime parfumée à l’Absinthe. Elle permet en outre d’utiliser les toutes dernières tomates…
Stéphane Décotterd 