Voilà, les vacances sont terminées, dans quelques jours c’est déjà la rentrée scolaire et nous voilà repartis pour la dernière ligne droite de cette année 2014. Reposé, frais et pleins d’idées…...
À la veille du match Suisse-France tant attendu, alors que fleurissent les actions « spéciales coupe du Monde » sur les téléviseurs, barbecues, tongs, t-shirt, saucisses, bières, paquets de chips, etc… je profite...
Catégorie: Actualités, Événements, Recettes de Viandes, gibier et volailles, Recettes, toutes les recettes Étiquettes : Agneau, barbecue, brochettes, cacahuètes, canard, charbon de bois, coupe du Monde, curry, filets de poulet, Grillades, magret de canard, miel, noix de coco, Porc, poulet, satés, soja
Comme promis je vous livre aujourd’hui la recette de Naik, notre récente vainqueur du concours « Une Histoire de Cuisine… » Il s’agit d’une ballotine de volaille qui est garnie de langoustines et...
Catégorie: Concours, Recettes de plat unique, Recettes de Poissons, coquillages, crustacés, Recettes de Viandes, gibier et volailles, Recettes, toutes les recettes Étiquettes : anniversaire, ballotine de volaille, Blog, Concours, concours 2014, concours de cuisine, crustacés, filets de poulet, Naïk Vietti Violi, plat unique, poulet, recette, recettes
Après les spécialités Kényannes ou Brésiliennes, je vous propose de découvrir une recette provenant d’une région moins exotique, mais que j’apprécie particulièrement… l’Alsace. J’ai dans mon équipe un cuisinier originaire de Wihr-au-Val, Nicolas Frech, qui est passionné...
Catégorie: Pour en savoir plus sur certaines Spécialités régionales, Pour en savoir plus sur certains produits..., Recettes de Viandes, gibier et volailles, Recettes des régions Étiquettes : Alsace, escargots à la viande, fleischnaka, Mulhouse, plat unique, Pot au feu, recette, restes de pot au feu, spécialités Alsaciennes
Avec le temps printanier de ces derniers jours, les morilles pointent le bout de leur nez dans les sous-bois et les premières aspergent sont sur nos étals. Je vous propose donc...
Stéphane Décotterd