Produit de saison
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Les Coquilles Saint-Jacques au Pomelo cuites en cocottes lutée
De retour aux affaires après une semaine au Québec riche en échanges et en partage ,…
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Le Panais, ce légume branché aux origines médiévales
C’est la mode depuis quelques années et en plus c’est de saison… Les légumes oubliés ont…
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Après la saucisse aux choux, voici le papet Vaudois!
Comme promis, voici une recette de papet vaudois. Mais attention, il s’agit juste de ma propre version.…
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L’incomparable Truffe Blanche (Magnatum Pico)
L’automne est là avec ses désagréments, le froid, la pluie ou encore l’heure d’hiver… mais aussi avec…
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La Souris d’Agneau au Vin Cuit et Poires à Botzi
On continue avec le vin cuit et la raisinée! Et vu que tout le monde connaît…
Stéphane Décotterd 