Féra
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La Tartelette Croustillante de Féra du Lac Léman et Poireaux
Pour la rentrée, je vous propose à nouveau d’utiliser un trésor de nos Lacs, la féra.…
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La Rillette de Féra Fumée, Taboulé de Chou-Fleur et Brocoli
Je reviens (enfin) avec une recette! L’idée est de vous proposer une petite entrée que vous pourrez…
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Un Filet de Féra aux Agrumes « cuit à l’assiette »
Profitons des dernières féras de l’année (sur le Léman, la pêche à la Féra se termine…
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La Féra du Lac Léman Marinée comme un Gravlax
Voilà une recette sympa à déguster sans modération tout au long de l’été. C’est frais et…
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La Féra du Lac Léman
Un avant-goût de printemps ce matin, en rentrant d’Ouchy avec quelques belles féras de Serge Guidoux. Je ne…
Stéphane Décotterd 