Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
Archives
Pour ses 125 ans, Gastrovaud vous propose un concours de coloriage sur le thème des Cupcakes lors duquel vous pouvez gagner un repas pour deux personnes au Pont de Brent! Je rebondis sur cette actualité et vous propose une recette de Cupcake chocolat-banane à réaliser avec les enfants!! Cupcake Chocolat-Banane Ingrédients pour environ 15 Cupcakes 280g de bananes en rondelles, beurre sucre 150g de beurre mou 200g de sucre roux (cassonade) 2… Lire la Suite
En 2012, lorsque la marque « Oreo »® fêtait ses 100 ans, je vous avait raconté l’histoire de ce célèbre biscuit… Mais vous étiez beaucoup moins nombreux à me suivre… Et vu les succès répétés de cette recette, je ne résiste pas à l’envie de vous la proposer à nouveau… Cette version est plutôt éloignée du gâteau original, mais la recette est simple, le résultat délicieux, alors pourquoi s’en priver? Le Petit Gâteau au Chocolat comme un… Lire la Suite
Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette emblématique du canton de Fribourg et plus spécialement de la Gruyère, le gâteau Bullois! Il s’agit d’un gâteau fourré de caramel à la crème double et de noix, puis enrobé de chocolat. Et si il est très proche de la fameuse tourte aux noix de l’Engadine se n’est pas un hasard! En effet c’est un certain Eugène Glasson, boulanger-confiseur à Bulle, qui aurait rapporté la… Lire la Suite
Une visite à la Maison Décotterd?
Stéphane Décotterd 