Stéphane Décotterd

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Aujourd’hui une recette spéciale « Vacances de Pâques » pour les enfants.  Des brownies au chocolat faciles à réaliser et faciles à déguster! Une ménagère nord-américaine qui aurait oublié d’ajouter de la levure à son gâteau au chocolat, serait à l’origine de cette pâtisserie. Bref, une recette extrêmement simple, ma fille Camille (6 ans) la réalise presque toute seule! Alors en cuisine les enfants! Voici la recette des BROWNIES AU CHOCOLAT Pour réaliser cette recette tu… Lire la Suite

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Le 21 décembre 2012 approchant, en attendant que le ciel nous tombe sur la tête, je vous propose un dernier petit dessert au chocolat. Si il vous reste quelques oeufs, un peu de sucre, du chocolat et surtout un peu de temps, alors allez-y!   Plus sérieusement voici une recette d’entremet au chocolat afin de terminer dignement un de vos repas de fête. Toujours sur le même principe, on prépare à l’avance… Lire la Suite

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La semaine dernière notre petite Camille terminait sa première année d’école. A cette occasion, le dernier jour les enfants partageaient un petit pique-nique à l’école.  Et Camille a préparé pour ses camarades des petits gâteaux au chocolat et à la framboise. Assistée de Julien et Florent, les pâtissiers du Pont-de Brent, et de son petit livre de cuisine de « lulu vroumette », elle a réalisé ces petits gâteaux au chocolat. Voici la recette, c’est tout… Lire la Suite

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Après le sirop d’érable, je reviens sur un autre souvenir de ces quelques années passées en Amérique du Nord: L’OREO® Un biscuit mythique en Amérique qui fête ses 100 ans d’existence cette année et commence a envahir nos supermarchés.  Créés en 1912 par Nabisco, fabriqués dans le district de Chelsea à New York, ils étaient vendus dans une épicerie d’Hoboken, dans le New Jersey, de l’autre côté de l’Hudson. Un peu plus grands à l’époque, composés de deux biscuits… Lire la Suite

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Ce midi nous avons eu le plaisir d’accueillir au Pont-de-Brent la présentation de la Semaine suisse du Goût 2012 qui se déroulera du 13 au 23 septembre. Parrainée par Gérard Rabaey, cette 12e édition consacre Lausanne comme Ville du Goût.   Ce fut pour nous l’occasion de préparer un repas pour la presse, mais surtout, pour la deuxième année consécutive, d’accueillir une classe d’élève de l’école du village de Brent. L’an dernier c’était à l’initiative d’une maîtresse de classe enfantine et nous avions eu un plaisir fou à faire découvrir notre métier à ces jeunes enfants. Cette année c’était la classe de… Lire la Suite

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