Recettes, toutes les recettes
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La Fameuse Tarte au Vin Cuit (ou Raisinée…)
On continue avec une recette que je vous avais promise dans un article précédent alors que j’évoquais…
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Un Succès de Gâteau sans gluten…
Aujourd’hui on surfe sur une tendance désormais incontournable dans notre profession, l’intolérance au gluten! Pour ce…
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Un Filet de Féra aux Agrumes « cuit à l’assiette »
Profitons des dernières féras de l’année (sur le Léman, la pêche à la Féra se termine…
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La Souris d’Agneau au Vin Cuit et Poires à Botzi
On continue avec le vin cuit et la raisinée! Et vu que tout le monde connaît…
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Un magret de canard cuit en feuille de vigne
Voilà une recette qui malheureusement est déjà presque de saison…. Je vous la livre avec un peu…
Stéphane Décotterd 