Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
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Voilà le moment tant attendu est enfin arrivé! Nous avons réalisé vos plats en respectant scrupuleusement vos indications, puis dégustés… Si bien qu’après délibérations, j’ai le plaisir de vous dévoiler les résultats: La victoire est pour: CLAUDE-OLIVIER MARTI ET SON CARRE D’AGNEAU EN CROÛTE DE CUCHAULE En Deuxième Position: Véronique et son Gigot d’agneau à l’Ail et au Romarin Et la troisième place revient à : Lydie et son Oeuf d’Agneau… Lire la Suite
Comme promis je vais vous dévoiler les finalistes de mon petit concours….. Mais tout d’abord vu la qualité de vos recettes et donc la difficulté de faire un choix, je vous dois quelques explications. Voici comment j’ai procédé: J’ai tout d’abord évincé les recettes qui n’étaient pas accompagnées d’une photo. (Cela étant demandé dans l’intitulé du concours). Les recettes trop simples furent également éliminées. J’ai ensuite privilégié les recettes faisant preuve d’originalité et (ou)… Lire la Suite
Dans deux semaines environ, ça fera 1 ans déjà que j’alimente ce blog! Après quelques 75 articles, 35 recettes et près de 60’000 visites j’ai toujours beaucoup de plaisir à vous conter mes petites histoires et autre recettes! Pour vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre et pour marquer ce premier anniversaire, ça va être votre tour de passer en cuisine…. Après le Bocuse d’Or et autre Top Chef, à vous… Lire la Suite
Un peu de retard cette semaine avec le blog, mais c’est une période assez prenante car nous sommes en train de lancer la deuxième carte de l’hiver. Une fois les fêtes passées, j’aime bien repartir avec de nouveaux plats. Les quelques jours de coupure ont fait du bien, pleins de petites idées foisonnent… Et après avoir réalisé certains plats pendant plus de 2 mois, on commence à ressentir une certaine lassitude, les plats sont presque… Lire la Suite
Nous voilà rendu, comme disent les Québécois. La fin de l’année, les fêtes et leur cortège de repas plus copieux les des autres. Une période de l’année qui souvent, n’est pas très appréciée dans notre métier. (Surcharge de travail, stress, produits de qualité moyenne et hors de prix…) Mais je dois dire que j’aime bien cette effervescence à l’approche de Noël et moi-même me réjouis de partager ses moments en famille loin de… Lire la Suite
Une visite à la Maison Décotterd?
Stéphane Décotterd 