Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
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Nous y sommes… après avoir réalisé vos plats en respectant scrupuleusement vos indications, nous les avons dégustés… Et le podium que je vais vous dévoiler maintenant a fait l’unanimité auprès des membres du jury.. Voici notre trio gagnant cette année: NAÏK VIETTI VIOLI REMPORTE CETTE ÉDITION avec sa « Ballotine de Bresse et Langoustine, sauce vanille-citronnelle, croustillant chair de poule et gratin de céleri aux baies roses » En deuxième Position: Martine Cassinadri avec… Lire la Suite
Comme promis je vais vous dévoiler les finalistes de mon petit concours….. Mais tout d’abord un grand bravo à tous les participants, le niveau était généralement très élevé et nous avons eu énormément de mal à sélectionner uniquement 5 finalistes. (D’ailleurs, nous en avons 7…) Et vu la qualité de vos recettes, je vous dois quelques explications sur les critères de sélection: J’ai tout d’abord évincé les recettes qui ne comportaient pas de… Lire la Suite
Depuis 2 ans déjà, nous échangeons chaque semaine au travers de ce blog. L‘an dernier, j’avais marqué le coup avec un petit concours de Cuisine que Claude Olivier Marti avait remporté avec un très beau plat de carré d’agneau. Et bien cette année on remet le couvert! La xième saison de Top Chef bat son plein, les sélections du Bocuse d’Or se déroulent un peu partout dans le monde… MAIS C’EST VOTRE TOUR DE PASSER… Lire la Suite
Voilà! Déjà 1 an que j’aliment ce blog! C’est peu et beaucoup à la fois… Mais c’est surtout l’occasion de revenir sur vos articles et recettes préférés en vous proposant un Best-Of! Regardons de plus près cette première année… Du côté des recettes, j’ai toujours voulu un blog qui ne soit pas une vitrine du savoir-faire du Pont de Brent, mais un instrument de partage. Le but étant de vous proposer des recettes… Lire la Suite
Une visite à la Maison Décotterd?
Stéphane Décotterd 