Stéphane Décotterd

Les Dernières Fraises de la saison, double-crème battue , éclats de meringue

Voici une nouvelle interprétation de l’incontournable trio Fraises-Crème double-Meringues (la version précédente c’est par ici). C’est simplissime,…

Mercredi midi en plein service, mon épouse Stéphanie l’air déroutée me fait signe depuis le passe. C’est…

Alors que certains sont déjà en vacances… voici une recette estivale qui demande un peu de…

Depuis deux ou trois ans, j’utilise régulièrement des algues dans ma cuisine. Je me suis ouvert…

Je vous propose aujourd’hui une recette de soupe de coquillages au fenouil et à absinthe où tout est fait…