Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
Aujourd’hui, je vous donne un petit coup de main pour le concours en vous proposant la technique qui vous permettra de réaliser une cuisse de lapin farcie. Cette recette est à l’origine de...
Comme promis, voici une recette de papet vaudois. Mais attention, il s’agit juste de ma propre version. Je ne prétends pas vous fournir la vraie recette du papet vaudois… Pour avoir celle-ci...
On continue avec le vin cuit et la raisinée! Et vu que tout le monde connaît plus ou moins la tarte au vin cuit, j’ai choisi une approche un peu plus...
Voilà une recette qui malheureusement est déjà presque de saison…. Je vous la livre avec un peu d’avance ainsi vous aurez le temps de vous organiser! Un magret de canard cuit en...
Stéphane Décotterd 