Stéphane Décotterd

Depuis 2 ans déjà, nous échangeons chaque semaine au travers de ce blog.
L‘an dernier, j’avais marqué le coup avec un petit concours de Cuisine que Claude Olivier Marti avait remporté avec un très beau plat de carré d’agneau. 

Et bien cette année on remet le couvert! 

La xième saison de Top Chef bat son plein, les sélections du Bocuse d’Or se déroulent un peu partout dans le monde…

MAIS C’EST VOTRE TOUR DE PASSER EN CUISINE!!

Et cette fois, pour tenter de remporter un repas pour 2 personnes au Pont de Brent,  je vais vous demander de me proposer une recette qui contiendra obligatoirement du poulet et un crustacé (crevette, écrevisses, ou homard…)

Pour participer, c’est très simple, il suffit de me faire parvenir votre recette avec une photo du plat.

Le Règlement du concours:

• Le concours s’adresse à tous et à toutes, amateurs de cuisine. Par souci d’équité les professionnels sont priés de s’abstenir…

• Obligation d’utiliser ces deux produits dans votre recette:
  1. Du poulet
  2. Un crustacé (Par exemple des crevettes, des écrevisses, du homard, etc…)

• Envoyer votre recette originale avec photo par courriel à l’adresse suivante:
  stephane.decotterd@bluewin.ch
  AVANT LE DIMANCHE 06 AVRIL 2014

• J’effecuerai une première sélection en fonction de votre recette et de votre photo.
  Ensuite les 6 recettes les plus intéressantes seront réalisées par nos soins dans les cuisines du restaurant.
  Elles seront départagées par un jury composé de professionels, de chefs étoilés et bien sur du tenant du titre…Claude-Olivier Marti!!
• Les plats et les recettes seront jugées selon trois critères différents.
  1. Le Goût (60% de la note finale)
  2. L’originalité de la recette (20%)
  3. La difficulté de la recette, soit le niveau de complexité de vos créations (20%)

  Je réaliserai ensuite une moyenne avec la note finale de chaque membre du jury et le candidat avec la meilleurs moyenne remportera le concours!

Pour les Blogueurs:

• Vous pouvez publier votre recette sur votre propre blog en ajoutant le lien et le logo du concours ci-dessus.
• Il vous suffira de me laisser le lien vers votre recette dans les commentaires de cet article.
• Si il s’agit d’une ancienne recette, je vous prierai de la republier en ajoutant le lien et le logo du concours.

Les Prix:

1ère place:

• La recette du vainqueur sera publiée sur ce blog
• Un bon pour un stage d’une matinée dans les cuisines du Pont de Brent suivi d’un repas au restaurant avec la personne de votre choix.
• Un livre dédicacé de Gérard Rabaey
  « Retour aux sources: recettes, anecdotes et réflexions »

2ème et 3ème place:

• Un livre dédicacé de Gérard Rabaey « Retour aux sources: recettes, anecdotes et réflexions »

Alors à vos casseroles,
épatez-nous et surtout osez vous lancer!!

Et même si c’est une recette de filets de poulets, de cuisses, d’ailerons ou alors de  poulet rôti entier, poché, en cocotte, etc… cela m’importe peu, mais n’ayez pas peur de participer!

J’attends avec impatience vos créations…