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Coupe du Monde de Pâtisserie: European Cup 2016

Ce week-end avait lieu le Sirha de Genève, salon professionnel qui est le théâtre de prestigieuses joutes culinaires. Si j’ai toujours énormément de plaisir à participer au Jury des sélections Suisses du Bocuse d’Or, cette année la coupe d’Europe de pâtisserie revêtait une importance toute particulière, puisque Cédric Pilloud notre chef pâtissier au Pont de Brent, faisait partie des candidats! Et l’enjeu était de taille, cette coupe d’Europe étant en fait une sélection pour la… Lire la Suite

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Catégorie: Actualités, Événements, Concours, La Maison Décotterd Étiquettes : Anecdotes, Bocuse d'Or, Cédric Pilloud, Compétition, concours de cuisine, coupe d'europe de pâtisserie, coupe du Monde, coupe du monde de pâtisserie, Gastronomie, Jorge Cardoso, Palexpo, sirha, Sirha Genève, Sirha Lyon, Suisse

Sirha, Bocuse d’Or et… Trophées Européens de Boucherie

Comme chaque deux ans, Lyon accueille la Grande Messe de la Gastronomie Mondiale à savoir le Sirha, le plus grand salon professionnel consacré à la restauration. Le point d’Orgue de la manifestation est sans conteste la finale mondiale du Bocuse d’Or, le concours de cuisine le plus relevé qui soit! Durant deux jours, 24 finalistes issus des cinq continents ont tenté de se départager. Si au niveau du budget toutes les équipes ne… Lire la Suite