Stéphane Décotterd

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Voilà, les vacances sont terminées, dans quelques jours c’est déjà la rentrée scolaire et nous voilà repartis pour la dernière ligne droite de cette année 2014. Reposé, frais et pleins d’idées… je reprends la rédaction de ce blog avec la recette promise! Des travers de porc laqués au miel et gingembre! (Spare ribs ou encore côtes levées pour les Québécois) C’est une recette que je dois à Martial. Elle est simple et… Lire la Suite

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A l’heure d’aborder cette nouvelle année sur le plan professionnel, je vous propose une petite recette toute simple.. Car pour se remettre en forme et agrémenter une petite pause salvatrice après les deux réveillons, quoi de mieux qu’une petite soupe « Détox », riche en saveur et vite préparée!! Il est important d’avoir un très bon bouillon de bœuf ou de volaille. (Conserver le bouillon d’un pot-au-feu par exemple…) Pour le reste, rien de… Lire la Suite

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