Voilà! J’ai enfin réussi à vous caler la suite du menu de Noël, dans ce mois de décembre à l’emploi du temps si chargé! On continue dans l’idée de pouvoir TOUT préparer la veille avec une recette que j’ai découverte aux côtés de Gérard Rabaey. Il s’agit d’une volaille fermière en cocotte lutée. Le gros avantage sera de tout faire la veille, le jour même il vous suffira de glisser la cocotte au… Lire la Suite
Catégorie: Actualités, Événements, Recettes de Viandes, gibier et volailles, Recettes, toutes les recettes Étiquettes : chapon, Cocotte lutée, Gérard Rabaey, Menu de fête, menu de Noël, Noël, pintade, plat unique, poularde, poulet cocotte, poulet en cocotte, recette, repas d'exception, repas de fête, volaille festive
Voici une petite recette sympa avant la Saint-Valentin. J’avoue qu’une Cocotte de légumes ce n’est pas très « sexy »! Mais j’aime bien en préparer une en garniture de mon plat de viande lorsque je reçois du monde à la maison. Le gros avantage…on prépare tout la veille, il suffit juste de glisser la cocotte au four le moment venu! On peut en préparer tout au long de l’année. Il suffit de l’adapter en fonction de la… Lire la Suite
Stéphane Décotterd