Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
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Il y a quelques jours, j’ai été intronisé au sein de la Prestigieuse « Académie Culinaire de France ». Ce fut une belle cérémonie organisée par le président de l’antenne Suisse, Benoît Violier dans son Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier. Alors c’est très bien me direz-vous, mais de quoi s’agit-il exactement? C’est tout simplement la plus ancienne association de Chefs de Cuisine et de Pâtisserie au Monde. Elle est composée de plus de 900… Lire la Suite
Voilà le moment tant attendu est enfin arrivé! Nous avons réalisé vos plats en respectant scrupuleusement vos indications, puis dégustés… Si bien qu’après délibérations, j’ai le plaisir de vous dévoiler les résultats: La victoire est pour: CLAUDE-OLIVIER MARTI ET SON CARRE D’AGNEAU EN CROÛTE DE CUCHAULE En Deuxième Position: Véronique et son Gigot d’agneau à l’Ail et au Romarin Et la troisième place revient à : Lydie et son Oeuf d’Agneau… Lire la Suite
Comme promis je vais vous dévoiler les finalistes de mon petit concours….. Mais tout d’abord vu la qualité de vos recettes et donc la difficulté de faire un choix, je vous dois quelques explications. Voici comment j’ai procédé: J’ai tout d’abord évincé les recettes qui n’étaient pas accompagnées d’une photo. (Cela étant demandé dans l’intitulé du concours). Les recettes trop simples furent également éliminées. J’ai ensuite privilégié les recettes faisant preuve d’originalité et (ou)… Lire la Suite
Une visite à la Maison Décotterd?
Stéphane Décotterd 