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Menu de Noël 2015: Les Oeufs à la neige, Gaspacho d’Ananas, Vanille et Citron Vert

Suite et fin du menu de Noël avec un grand classique de la pâtisserie qui a été revisité pour vous par Cédric Pilloud, mon Chef Pâtissier. Il s’agit d’oeufs à la neige. Toujours fidèle au credo de ce blog, le dessert est simplissime à réaliser tout en étant original. C’est en plus une recette très légère et fruitée, l’ananas apportant la fraîcheur nécessaire après un repas de fête! Et cerise sur le gâteau,… Lire la Suite

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Catégorie: Actualités, Événements, Recettes de desserts, Recettes de fruits de saisons Étiquettes : ananas, ïle flottante, biscuit, biscuit citron, caramel, citron vert, coulis ananas, glutenfree, oeuf à la neige, Sans gluten

Noix, Caramel et Chocolat, voici le délicieux Gâteau Bullois

Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette emblématique du canton de Fribourg et plus spécialement de la Gruyère, le gâteau Bullois! Il s’agit d’un gâteau fourré de caramel à la crème double et de noix, puis enrobé de chocolat. Et si il est très proche de la fameuse tourte aux noix de l’Engadine se n’est pas un hasard! En effet c’est un certain Eugène Glasson, boulanger-confiseur à Bulle, qui aurait rapporté la… Lire la Suite