Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
On commence l’année avec un dessert qui a déjà fait couler beaucoup d’encre… LA TARTE TATIN! C’est que de nombreuses fables entourent cette tarte mythique qui se cuit « à l’envers » mais se déguste...
Aujourd’hui, un gros plan sur le fruit de saison par excellence, le pruneau. Et après ce week-end de jeûne Fédéral, qui n’a pas profité de l’occasion pour déguster une bonne tarte aux pruneaux?...
Il y a quelque temps, je vous avais parlé de poivres… Et bien aujourd’hui, on poursuit avec la découverte d’une épice qui porte le nom du poivre tout en appartenant à la...
Le printemps est là depuis quelques jours et voilà que nous découvrons avec plaisir les étals de nos maraîchers garnis de morilles, de choux pointus et…de radis! Légume bon marché et...
Stéphane Décotterd 