Un nouveau fourneau au Pont de Brent!
De retour de vacances depuis quelques jours, nous nous familiarisons avec notre nouvel outil de travail un magnifique fourneau « Marrone ». …
Archives d’Auteur: stephanedecotterd
Découvrir les Herbes Sauvages: le carvi ou cumin des prés
Absent de ce blog depuis quelques semaines (ou plutôt quelques mois…), je reviens pour vous parler d’herbes sauvages… Un univers passionnant que je …
Fêter Pâques au Pont de Brent…
Nous voici (déjà) arrivés à Pâques. L’occasion pour beaucoup d’entre nous de se retrouver en famille, souvent autour d’une table …
Le Boeuf de Galice, la meilleure viande du Monde?
Aujourd’hui, je vais vous parler d’une viande de boeuf exceptionnelle que j’ai à la carte du restaurant depuis quelques semaines… …
Des Cupcakes et un repas à gagner!!
Pour ses 125 ans, Gastrovaud vous propose un concours de coloriage sur le thème des Cupcakes lors duquel vous pouvez …
Une Recette de tarte Tatin
Comme promis, voici la recette de la tarte Tatin! Il s’agit en fait de la recette de mon Chef Pâtissier …
La Petite Histoire de la Tarte Tatin
On commence l’année avec un dessert qui a déjà fait couler beaucoup d’encre… LA TARTE TATIN! C’est que de nombreuses fables entourent …
Un Joyeux Noël et une Bonne Année 2017…
JOYEUX NOËL! Nous voilà rendu, comme disent les Québécois! Après une fin de l’année chargée, voici le temps de …
Le Menu de Fêtes 2016 (3), Le Mousseux Chocolat, Mandarines et poivre de Sichuan
Suite et fin de ce menu de fête avec un dessert tout chocolat! On y apporte un touche de poivre …
Menu de Fêtes 2016 (2), La Volaille Fermière et sa tourte Feuilletée au Foie gras
Voici la suite de ce menu de fêtes 2016! On poursuit avec une recette composée de deux parties. Le filet …
