Le Poulet fermier de la Gruyère cuit au foin
Comme promis, voici une recette simplissme et savoureuse avec ces magnifiques poulets de la Gruyère… Il s’agit d’un poulet « cuit …
Archives d’Auteur: stephanedecotterd
Des poulets heureux à l’ombre du Moléson…
Mon précédent article a suscité énormément de réactions positives et je tenais à vous en remercier… Cela fait plaisir de …
Changement de cap, une page se tourne au Pont de Brent…
J’ai choisi de ne plus cuisiner de fruits exotiques ou de produits issus de la mer et d’amorcer un virage …
Les pousses d’ortie on se pique de les déguster
On y est, c’est le printemps! La saison des asperges bat son plein, mais aussi celle de l’ail des ours …
Un Menu de Pâques à découvrir en famille!
Encore quelques jours et c’est déjà Pâques… L’occasion pour beaucoup d’entre nous de se retrouver en famille, souvent autour d’une …
La recette des « Katlats » de Thon de Rangan
Je vous propose aujourd’hui un petit aperçu de cuisine Sri Lankaise… Je tiens cette recette de Rangan, notre aide de …
Indigeste, mal-aimé…découvrons le Chou de Bruxelles!
Aujourd’hui, on va se prendre le chou! Qu’il soit blanc, rouge, vert, européen, indien, Chinois ou Japonais, ce légume de toutes formes, …
Repas à quatre mains avec Gérard Rabaey, une dernière le mercredi 7 mars à midi!!
Il y a tout juste 20 ans cette année, je poussais pour la première fois la porte de la cuisine …
Les Crêpes au Chocolat et Noisettes caramélisées
Comme promis, voici la recette de crêpes au chocolat farcies de noisettes caramélisées… La recette est de Christophe Loeffel, le pâtissier …
La Chandeleur, une petite Histoire avant la recette!
Pour une recette de crêpes, il faudra attendre demain! Mais aujourd’hui c’est la chandeleur et entre nous, je dois avouer …
