Un concours pour VOUS, cuisiniers amateurs!

Bonne nouvelle!
Je relance le concours « Une Histoire de Cuisine… » mais cette fois-ci c’est VOUS qui aller venir cuisiner pour de grands chefs!

Photo: Claude-Olivier Marti

Il y a quelques années, après avoir participé à de nombreux concours de cuisine comme candidat, membre du jury et organisateur, j’ai lancé par le biais de mon blog un petit concours en ligne qui remporta un franc succès. Fort de cette réussite, je rêvais depuis quelques années de passer à l’étape supérieure et d’organiser un véritable concours sur le modèle des compétitions professionnelles les plus prestigieuses.

Aujourd’hui, grâce à David Chamoso, j’ai enfin trouvé le partenaire et l’endroit idéal; « Le Lab » à Corseaux, qui me permettra d’organiser dans de magnifiques ateliers, un concours uniquement réservé aux cuisiniers amateurs, épicuriens et passionnés.

Photo: Claude-Olivier Marti

8 candidats seront sélectionnés selon leur recette, voici leur mission:

  • Préparer un plat chaud à partir de 3 produits régionaux imposés:
    -Un Poulet pattes noires de la Gruyère
    -Des asperges du Valais
    -Des herbes aromatiques.
  • Pour 4 personnes
  • Temps à disposition: 3 heures
  • Lieu et date: le Samedi 22 juin prochain au LAB à Corseaux

À l’issue de ces épreuves, les candidats seront départagés par un jury prestigieux composé de Chefs étoilés et de professionnels de la cuisine. Le concours s’adresse à toutes à et tous amoureux de cuisine. Par souci d’équité, les professionnels des métiers de bouche sont priés de s’abstenir…

Règlement complet du concours à télécharger ici:

Concours déroulement et règlement

 

Pour participer, il suffit d’envoyer votre recette avec photo
et liste des ingrédients à info@hc-lelab.ch
AVANT LE DIMANCHE 26 MAI 2019.

« Après Top Chef, Bocuse d’Or et autres concours télévisuels, c’est aujourd’hui à vous de jouer…. Nous vous offrons l’occasion unique de cuisiner pour de grands Chefs étoilés ! »

P.S Les anciens participants et vainqueurs de ce concours ancienne version peuvent bien entendu participer!


 

22 commentaires sur “Un concours pour VOUS, cuisiniers amateurs!

  1. Bonjour cher Monsieur,

    Quelle belle idée ! Malheureusement pour moi, je ne participerai pas… Je suis une cuisinière « ménagère » ou « domestique ». Quant à inventer un plat, je ne m’en sens pas capable.

    Par contre, j’espère que vous publierez les recettes gagnantes.

    Bonne chance à tous pour le concours.

    Meilleurs messages, Raymonde Schmirl

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  2. Un excellent projet! Je vais y réfléchir… Même si à Toulouse je vais avoir un peu de mal à trouver un poulet pattes noires de la Gruyère!!!!

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  3. J’ai participé à certaines éditions précédentes et en 2016 ma recette avait été remarquée, mais je n’avais pas été retenue ( kebab de canard aux fèves et citron ) je m’étais beaucoup amusée, avec sérieux tout de même, j’en garde un bon souvenir
    Là, on atteint un niveau supérieur ! Je suis une cuisinière  » familiale  » , ce ne sera pas pour moi , j’espère que vous aurez des candidats à la hauteur ! Je suivrai ça avec intérêt sur votre blog

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  4. Magnifique initiative decrflsncer ce concours …
    bravo Stephane et bonne chance à tous les concurrents..

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  5. … et si il y avait une fois un concours des bonnes vieilles recettes familiales simples et gouteuses. Quant aux produits du présent concours, pour ma part je ferais tout le plus simple possible avec de si bons produits. Mais bonne chance quand même aux participants. Cordialement Pierrette

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  6. Bonjour,
    Est-ce « grave » si la recette (et la photo) est basée sur un poulet « normal » plutôt qu’un poulet pattes noires ? Doit-on dresser sur une assiette unique ? (exemple, peut-on présenter une recette en 2 services ou avec une sauce / un bouillon ?)
    Merci beaucoup d’avance !

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    • Bonjour,
      Pas de soucis vous pouvez faire la recette et la photo avec un poulet « normal « .
      Vous pouvez également présenter sur deux assiettes, mais elles seront servies en même temps..
      Bonne chance !

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  7. JE SUIS UN CUISINIER AMATEUR AVEC UN DEFAULT JE SUIS PATISSIER-CONFISEUR,PEUT PARTICIPER QUAND MEME AU CONCOURS

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    • Bonjour Gérald,
      Je vous remercie pour votre intérêt, mais dans un souci d’équité nous n’acceptons pas les candidats issus des métiers de bouche.
      Je suis désolé, mais vous souhaite un beau week-end de Pâques!

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  8. Bon tant pis,mais depuis le temps que j’aimerais participer a un concours ,(pour un défi personnel)je n’y arrive pas.peut être que une fois on m’acceptera avec mon statut de cuisinier amateur et non professionnelle..meilleures salutations

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  9. Bonjour, mon fils a fait un apprentissage de cuisiner, terminé l’année dernière, et est actuellement en classe de maturité professionnelle. Peut il participer au concours malgré son cfc? (Depuis, il n’a plus travaillé dans un restaurant )
    Merci pour votre réponse
    Tania

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    • Bonsoir,
      Désolé mais il ne pourra pas participer, le concours est réservé aux véritables cuisiniers amateurs qui n’ont pas reçu de formation dans les métiers de bouche.
      Par contre, il existe de nombreux concours pour les jeunes cuisiniers professionnels !

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