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Le mois de janvier est déjà bien entamé, la machine est relancée et la nouvelle carte se met en place gentiment…. me voilà donc de retour à la rédaction de ce blog!

Il y a quelques petits événements prévus en ce début d’année, je ne résiste pas à vous en dévoiler quelques-uns… et autant vous dire que ça sent le soleil!

L'Oustau de Baumanière
jean-André CharialJe prépare notamment un repas à quatre main avec Jean-André Charial  le mythique chef de l’Oustau de Baumanière!

Ce sera un repas de fête, car cette année l’Association Relais & Châteaux a soixante ans.
Et afin de célébrer cet anniversaire, nous sommes plusieurs Chefs à inviter un confrère pour composer ensemble un menu exceptionnel. La date prévue est le jeudi 10 avril. Bien entendu, vous pouvez déjà réserver,  les détails de la soirée suivront…

Annick Jeanmairet

Mais pour l’heure  c’est d’un autre repas à quatre mains dont j’aimerais vous parler.

Et, sans vouloir manquer de respect à mon illustre confrère, vous conviendrez que pour le coup l’équipier est un peu plus glamour, puisqu’il s’agit de la pétillante Annick Jeanmairet!

J’ai donc troqué mon « pays ensoleillé »(sic) contre la grisaille Genevoise le temps d’une journée, afin de participer au tournage de son émission culinaire sur la RTS « Pique-assiette »!! 

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Le thème de cette émission sera la St-Valentin. L’idée originale d’Annick était de faire un menu « Cochon ». C’est marrant comme idée, non?

Cochon saint Valentin

Par contre il n’est pas évident d’enflammer sa (ou son) partenaire en lui cuisinant du cochon…

 la rigueur avec des pieds de porc que l’on mangerait en se léchant les doigts, mais j’en doute….)

Bref, il a fallu broder… et de fil en aiguille nous sommes arrivé à une petite soupe pimentée au boeuf et au gingembre pour débuter le repas et la soirée…

Et le cochon dans tout ça?
Caché! Sous forme de Lardo di Colonnata dans filet de poisson!

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Je ne vous en dis pas plus, mais je vous promets les recettes détaillées sur ce blog à temps pour pimenter votre soirée de Saint-Valentin!

pique-assietteSamedi 1er février à 18h50 sur RTS1!
(Redifusée le dimanche matin)

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