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Une Petite tourte feuilletée de canard aux Pistaches et Pinot Noir

Me voilà de retour avec une petite recette qui est inspirée d’un plat que j’ai réalisé cette semaine pour une émission de télé! C’est une délicieuse tarte feuilletée qui peut aussi être réalisée en portion individuelle pour un repas de fête par exemple. Vous pouvez même préparer vos tourtes à l’avance et les congeler avant cuisson. Le jour J il suffira de les glisser congelées dans le four et le tour est… Lire la Suite

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Catégorie: Recettes de plat unique, Recettes de Viandes, gibier et volailles, Recettes, toutes les recettes Étiquettes : canard, cuisses de canard tourte de canard, feuilletage, feuilleté, pinot noir, pistache, pistaches, Produit de saison, recette, Tarte feuilletée, tourte, vin rouge

Gâteau Porte-Bonheur de la Pentecôte ou Colombier

Cette fin de semaine c’est la Pentecôte! Encore un week-end prolongé mais aussi une fête chrétienne où l’on célèbre la descente de l’Esprit Saint sur les apôtres. Et si habituellement ces fêtes religieuses sont riches de traditions culinaires symboliques (par exemple l’agneau Pascal), pour la pentecôte c’est un peu plus pauvre en la matière… Il y a bien entendu le « veau de la Pentecôte », mais c’est très récent car il s’agit en réalité d’une idée des Maîtres Boucher Français dans… Lire la Suite