Votre concours « Une Histoire de cuisine…. » est de retour en 2020!!

 

Après le succès de l’année dernière, l’unique concours réservé aux cuisiniers amateurs, épicuriens et passionnés est de retour en 2020 !

Le Chef Stéphane Décotterd, David Chamoso et les superbes ateliers culinaires « Le Lab » à Corseaux se retroussent les manches pour vous offrir à nouveau l’occasion de cuisiner pour de grands chefs étoilés !

« La volaille printanière à la rhubarbe », le Plat vainqueur de la dernière édition

Comme vous pouvez le constater, le niveau de l’an dernier était plutôt élevé! Les finaliste ont du batailler ferme pour se départager… Mais aujourd’hui, Daniel Hüni, le grand Vainqueur 2019, remet son titre en Jeux!!

 

Cette année, le sujet du concours est de réaliser en 3h00 et pour 4 personnes, un plat chaud en utilisant UNIQUEMENT un panier de produits régionaux imposés.


Et le thème principal est :
UN CARRÉ ET UNE ÉPAULE D’AGNEAU DU PAYS

 

Vous trouverez ci-dessous le règlement et la listes des produits à dispositions.

Ce concours s’adresse à tous et à toutes, amateurs de cuisine. Par souci d’équité, les professionnels des métiers de bouche ne seront pas acceptés.

La recette originale avec photo et liste des ingrédients est à envoyer à :  info@hc-lelab.ch
AVANT LE DIMANCHE 23 MAI 2019
.

 

Les 8 meilleurs candidats seront sélectionnés pour venir participer à la Grande finale aux Atelier du Lab, le samedi 27 juin 2019

 

« Après Top Chef, Bocuse d’Or et autres concours télévisuels, c’est aujourd’hui à vous de jouer…. Nous vous offrons l’occasion unique de cuisiner pour de grands Chefs étoilés ! »

Le Jury 2019

Pour télécharger le règlement et la liste des produits disponibles:

Reglement2020_UneHistoiredeCuisine

PanierProduits2020_UneHistoiredeCuisine

 

Renseignements :   stephane.decotterd@lepontdebrent.ch  ou  info@hc-lelab.ch

 

Pour vous faire saliver voici quelques images de l’an dernier!

Le plat de Nicolas Ombredane, deuxième du concours 2019:

« De Gruyère à Kyoto : poulet pattes noires de la Gruyère en 3 façons »

Nicolas Ombredane

Le plat de Thierry Cloux, troisième place:

« Le poulet pattes noires de la Gruyère en deux façons Asperges du Valais, légumes du marché & ail des ours Jus de volaille au thym »

Thierry Cloux

Le Prix Spécial du Jury à Madame Dolores Chavaillaz:

Véronique Di Donato, Dolores Chavaillaz et Catherine Modoux

 

Et quelques images de l’an dernier:

2 commentaires sur “Votre concours « Une Histoire de cuisine…. » est de retour en 2020!!

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