Guide Michelin 2019, Prix de l’Accueil et du Service

Ce mardi 5 Février, lors de la présentation de l’édition 2019 du guide Michelin au KKL de Lucerne, mon épouse Stéphanie a eut l’honneur de recevoir le tout premier PRIX MICHELIN DE L’ACCUEIL ET DU SERVICE.

Cette année, le Guide Rouge a donc décidé de mettre sur le devant de la scène les métiers du service et de la sommellerie. Une façon de rappeler le lien indéfectible entre la salle et les cuisines.

« À travers le Prix Michelin du service et de l’accueil,
nous voulons valoriser des exemples à suivre »
Gwendal Poullennec
Directeur international des Guides Michelin

 

Nous tenions donc à partager avec vous notre joie et notre ressenti suite à cette distinction :

« Que d’émotions vécues lors de cette cérémonie des Étoilés Michelin Suisse 2019. Et quel bonheur de partager ce prix du service et de l’accueil avec toute notre équipe !

Au Pont de Brent, depuis plus de huit ans, nous nous efforçons de créer une atmosphère agréable et chaleureuse où tout le monde se sente à l’aise. Aussi, nous personnalisons l’accueil de chacun de nos convives avec sincérité et discrétion et mettons tout en œuvre pour faire de l’instant, un moment unique. 

Car, je pense que le meilleur des services, c’est quand vous ne le sentez même pas, mais qu’il vous a réellement apporté quelque chose.

Nous sommes très fiers de pouvoir continuer à écrire l’histoire du Pont de Brent et préserver l’âme que Josette et Gérard Rabaey ont donné à cette maison, véritable institution Montreusienne.

Un grand merci au Guide Michelin pour la confiance renouvelée avec ces deux étoiles et pour les émotions que vous nous avez fait vivre ce mardi. 

Un grand merci également de promouvoir les métiers de la salle qui sont si important dans un pays comme la Suisse où le sens de l’accueil doit être considéré une véritable richesse nationale.

Stéphanie et Stéphane Décotterd

Pour la 8ème année consécutive au Pont de Brent!

 

 

 

14 commentaires sur “Guide Michelin 2019, Prix de l’Accueil et du Service

  1. Grand bravo Monsieur Decotterd. Du fond de mes Pyrénées je suis un lecteur assidu de vos recettes et prends parfois le risque de les reproduire avec des produits locaux dans mon cercle familial. N’étant qu’un amateur tout cela est approximatif mais vos recettes gardent néanmoins le bonheur de régaler mes proches.
    Bien à vous
    JL Gangloff

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  2. Bravo pour vous et votre équipe. Votre épouse est absolument charmante et agréable. Plein succès pour 2019.

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  3. Nos sincères félicitations Madame Décotterd pour cette magnifique distinction.
    Au plaisir de vous revisiter au Pont de Brent.

    Bernard et Annuska
    (Blonay)

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  4. Chère Stéphanie,

    C’est avec une immense plaisir que nous avons pris connaissance de ta distinction..amplement méritée👏👏

    Nous tenons à te féliciter chaleureusement non seulement pour ce titre mais aussi pour ton style « Management by example » qui se ressent auprès de toute l’équipe dans la salle.

    Au plaisir de se revoir bientôt.

    Amitiés à vous 2.

    Roselyne et Reto

    >

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    • Bonsoir Roselyne et Reto,
      Un grand merci pour votre sympathique message.
      Toute l’équipe est très fier de cette distinction!
      Au plaisir de vous revoir,
      Amitiés
      Stéphanie et Stéphane

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