De beaux pâtés en Croûte et quelques cadeaux gourmands…

 

Depuis quelques jours, nous avons repris la fabrication d’une spécialité que j’adore préparer: nos fameux pâtés en croûte!
Considéré comme un plat traditionnel, le pâté en croûte a souffert pendant longtemps de la charcuterie industrielle. Et pourtant ce dernier est un des plats les plus techniques à réaliser et les plus savoureux à déguster.

Alors que le foie gras se démocratise et devient accessible au plus grand nombre (avec les dérives que l’on connaît…),  le pâté en croûte revient sur le devant de la scène.

C’est ainsi que de plat traditionnel et rustique il est considéré aujourd’hui comme un mets des plus raffinés et a trouvé sa place sur les tables les plus festives!

Je vous propose donc de vous faire partager mon enthousiasme pour le pâté en croûte et d’égayer vos repas de fêtes d’une entrée déjà toute prête!

Voici encore quelques propositions de Cadeaux Gourmands…

Cadeaux 2014

 

 

 

*  Le Pâté en Croûte Fermier (Canard, Veau, Porc)

9 CHF les 100g
-Pâté entier
-Mini pâté pur l’apéritif ou en entrée
-demi-pâté
-à la tranche

 * Le Ballotin de Foie Gras  de Canard au torchon

49,50 CHF la pièce de 150gLe Foie gras de Canard au Torchon

*        Le Foie Gras rôti entier aux fruits secs

35 CHF les 100gl
Le lobe de foie gras extra rôti puis farcis de fruits secs

*        Le Saucisson de Lapereau aux Noisettes et au Marc

14,50 CHF la Pièce de 150gLe Saucisson de lapereaux aux noisettes

*        La Boîte de bonbons chocolats

22 CHF la boîte de 12 pièces

* Vous pouvez également commander vos bons cadeau en tout temps sur notre site internet!!

 

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6 commentaires sur “De beaux pâtés en Croûte et quelques cadeaux gourmands…

  1. Vos pâtés en croûte font rêver… comment sont ils à la coupe et à quand des conseils et des recettes en ligne?

    Un grand bravo pour votre talent et votre savoir faire!

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  2. Bonjour chef, et bonne année gastronomique,
    c’est toujours un grand plaisir de lire vos articles, et un grand merci pour les conseils
    hélas trop peu nombreux, mais bon … il est difficile d’être au four et au moulin

    J'aime

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