1000 Chefs, 1000 Menus sur 5 Continents

Le 19 mars 2015, nous serons plus de 1000 chefs sur 5 continents à célébrer la gastronomie française.
À cette occasion, nous proposerons tous un menu spécial axé sur la cuisine et le terroir français afin de rendre hommage à la richesse de cette  gastronomie.logo_0

Toutefois,  il ne s’agit pas de glorifier la cuisine française en renonçant à nos propres traditions, mais plutôt de les marier ensemble. Reconnaissant par là des valeurs qui sont communes et chères à chaque chef participant à travers le monde, telles que le partage, le plaisir, le respect du «bien-manger», de ses contemporains et de la planète.

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Donc si ça vous tente de participer à un événement culinaire Mondial et sans précédents, il vous suffit de passer les pieds sous la table !

Alors voilà pour la présentation de ce beau projet, maintenant voyons le menu que je vous propose au Pont de Brent ce soir-là…

GOÛT DE FRANCE / GOOD FRANCE
LE MENU AU PONT DE BRENT

La Flute de Champagne « Deutz Brut Cuvée Classique »
et les bouchées apéritives
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Les Coquilles Saint-Jacques de la Baie de Morlaix
rôties entières, salade de Quinoa bio, oranges sanguines et artichauts violets
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Les Cuisses de Grenouille et Morilles fraîches,
tuiles de sarrasin et biscuit-éponge au Vin Jaune
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Le Dos de Turbot Sauvage de Bretagne cuit au plat, croûtons aux Algues et Coquillages, velouté de Laitue de « Morges »
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Le Suprême de Volaille de « Bresse » AOC,
Petits pois à la Française, Pommes de Terre au jus
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Une sélection de fromage Français au lait cru
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Le Craquant au Chocolat, nuage de lait et Brownie

205.- le menu (Champagne de l’apéritif inclus)

Un événement unique dans le monde la Gastronomie, Réservez votre table sans tarder!

fourchette2Ou renseignement et réservations par Téléphone:
021/964.52.30

Alain Ducasse

« Parler de cuisine – de cuisine française
– c’est parler de joie de vivre, de légèreté, d’optimisme et de plaisir »
Alain Ducasse

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