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La présentation de l’édition 2013 du Guide Michelin Suisse agendée au 20 novembre a engendré pendant quelques jours une sorte d’effervescence dans le microcosme de la gastronomie helvétique.

En effet que se soit avec impatience, appréhension ou espoir, ce rendez-vous annuel reste très attendu dans notre milieu.

Et même si l’essence de notre métier reste nos clients et le plaisir de leur offrir une parenthèse de bonheur loin des tracas du quotidien.
Et même si ces guides de référence déstinés avant tout aux clients justement, sont parfois critiqués.
Du point de vue du cuisinier, ils restent bien souvent de véritables fils rouges dans une carrière ou sur un CV.

Et c’est toujours avec un grand bonheur que nous accueillons ces récompenses, qui sont pour toute l’équipe de véritables encouragements à poursuivre jours après jours notre quête d’excellence.

Nous sommes donc très fiers
de ces dans le guide Michelin 2013.
Nous remercions notre clientèle pour sa fidélité ainsi que tous nos collaborateurs pour l’excellent travail fournit au quotidien!

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