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Une Petite tourte feuilletée de canard aux Pistaches et Pinot Noir

Me voilà de retour avec une petite recette qui est inspirée d’un plat que j’ai réalisé cette semaine pour une émission de télé! C’est une délicieuse tarte feuilletée qui peut aussi être réalisée en portion individuelle pour un repas de fête par exemple. Vous pouvez même préparer vos tourtes à l’avance et les congeler avant cuisson. Le jour J il suffira de les glisser congelées dans le four et le tour est… Lire la Suite

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Menu de Noël 2014, La Canette confite au Miel et Pamplemousse

On poursuit notre menu de Noël avec le plat principal… Cette année, je vous propose une canette confite au pamplemousse. Le gros avantage de cette recette, c’est la cuisson! En effet la viande étant confite (très cuite) il n’y pas de risque de rater sa cuisson donc pas de stress inutile! Vous pouvez sans problème cuire votre canette avant de passer à table et la tenir au chaud pendant que vous dégustez votre croustillant de tourteau… Nous… Lire la Suite

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Un Barbecue pour la Coupe du Monde de Foot!

À la veille du match Suisse-France tant attendu, alors que fleurissent les actions « spéciales coupe du Monde » sur les téléviseurs, barbecues, tongs, t-shirt, saucisses, bières, paquets de chips, etc… je profite moi aussi de l’évènement pour vous proposer quelques petites recettes originales de circonstance… Il s’agit de différentes brochettes (satés) de viandes grillées sur le barbecue. À déguster avec une bonne salade et quelques chips (maison?) devant le match en toute simplicité! Poulet,… Lire la Suite