Stéphane Décotterd

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Les cuisses de grenouilles font partie de ces produits qui alimentent les débats. Au Pont de Brent c’est un incontournable que je peux difficilement retirer de ma carte. Monsieur Rabaey en a toujours proposé à ses clients et, ayant la chance d’avoir un fournisseur irréprochable en Suisse Romande, j’ai continué de travailler cette viande fine et délicate. Je vois déjà certains défenseurs de la cause animale s’ébrouer, pourtant cela fait très longtemps… Lire la Suite

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