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Une tarte « Bourdaloue » aux Poires à Botzi

Il y a quelque temps je vous avais donné ma recette de Poire à Botzi en bocaux. Eh bien, c’est le moment de les ressortir de la cave! Car la recette d’aujourd’hui est une tarte « Bourdaloue », du nom d’un fameux prédicateur jésuite du 17ème siècle qui n’a …rien à voir avec l’origine de cette tarte! Par contre, il y a une rue qui porte son nom à Paris. Et dans cette rue,… Lire la Suite