Stéphane Décotterd

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Voilà encore une petite recette (très) rapide, simple et sympathique. De plus, il y a deux utilisations possibles…. À la base, il s’agit simplement d’un émincé de poulet avec des saveurs asiatiques. Mais en découpant le poulet plus finement, on obtient une délicieuse sauce pour des pâtes originales et pleines de saveurs! Alors n’hésitez pas, pâtes fraîches, spaghetti, ou tagliatelles, c’est selon vos goûts! L’émincé de Poulet aux Pleurotes, Lait de Coco et Citron… Lire la Suite

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L’automne dernier, j’ai accueilli dans mon équipe, une cuisinière Kényane pour effectuer un stage de 6 mois en cuisine. Durant l’hiver, Mademoiselle Mbeyu Kijuu a cuisiné pour toute l’équipe différents plats originaires du Kenya… Nous nous sommes notamment régalé d’un fameux plat: le « Kuku Wa Nazi »et « Chapatti «  Tout simplement délicieux et relativement simple à réaliser, je ne résiste pas à l’envie de partager la recette de Mbeyu avec vous! Il s’agit simplement d’un émincé… Lire la Suite

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