Stéphane Décotterd
Une Histoire de cuisine....
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Nous voici (déjà) arrivés à Pâques. L’occasion pour beaucoup d’entre nous de se retrouver en famille, souvent autour d’une table dans un esprit d’échanges et de partages. Et pour que chacun puisse « mettre les pieds sous la table » et partager ces moments autour d’un bon repas, je vous propose de venir fêter Pâques au Pont de Brent! Pour un repas pascal original sous le signe de la gourmandise, le Restaurant sera exceptionnellement ouvert le dimanche 16 avril!… Lire la Suite
JOYEUX NOËL! Nous voilà rendu, comme disent les Québécois! Après une fin de l’année chargée, voici le temps de souffler un peu et de remettre un peu d’ordre dans les idées (projets, envies et objectifs pour 2017, nouveaux plats, etc…) mais aussi de faire un bref retour sur l’année écoulée afin de repartir l’esprit libre. Mais avant tout , il est temps de profiter de partager de précieux moments en famille loin… Lire la Suite
Le mercredi 7 septembre prochain dès 19h00, nous vous accueillons pour déguster un menu unique accompagnés de vin Vaudois, Valaisans et… Schaffousois commentés par les vignerons eux-même!! Raymond Paccot (La Colombe à Féchy), Cédric Besson-Strasser (Winzerkeller Strasser à Laufen-Uhwiesen) et Benoit Dorsaz à Fully ont affuté leurs papilles, et sélectionné leurs plus belles bouteilles pour un mariage exceptionnel avec mes créations culinaires du moment! LES GRANDES VIGNES DE SUISSE AU PONT DE BRENT La Vinaigrette d’Écrevisses du… Lire la Suite
Après trois semaines de fermeture, le restaurant a rouvert ses portes depuis quelques jours avec, comme promis, un nouveau décor! Nous voulions éclaircir quelques peu les salles tout en proposant une ambiance chic et feutrée… Et je dois avouer que le résultat nous plaît et rencontre un beau succès auprès de nos premiers clients. Cependant je vous en dévoile qu’une infime partie pour l’instant, car je laisse la primeur à nos convives de ces prochains jours… … Lire la Suite
Nous y sommes, c’est le temps de la fermeture estivale… Une période assez spéciale cette année, puisque nous en profitons pour rénover complètement les salles du restaurant! L’occasion pour nous de quand-même déconnecter quelques jours. Nous nous réjouissons déjà de vous accueillir le mardi 9 août à midi dans une nouvelle ambiance! Avec une grosse pensée pour mes collègues qui continuent de suer derrière leurs fourneaux, dur, dur… Le Pont de Brent sera fermé dès samedi soir 16 juillet et… Lire la Suite
Une visite à la Maison Décotterd?
Stéphane Décotterd 