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Une Tarte aux Poires aromatisée de Cannelle

Une petite recette avec les dernières poires de la saison… Une tarte toute simple, aromatisée de cannelle qui fera le bonheur de chacun lors du dessert ou du goûter! Une Tarte aux poires aromatisée de cannelle Ingrédients pour un moule à tarte de 24øcm Pâte sucrée 250g de farine 180g de beurre 1oeuf 60g de sucre 1pincée de sel Poires 5 poires bien mûres 3 cuillères à soupe de poudre d’amande Flan… Lire la Suite

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Catégorie: Actualités, Recettes de desserts, Recettes Végétariennes Étiquettes : cannelle, dessert, gâteau, pâte sucrée, poire, recette, tarte, tarte aux poires, tarte poire cannelle

Faire des conserves avec des Poires à Botzi AOP

Comme promis, voici comment réaliser des conserves avec des Poires à Botzi. Ce sont simplement des poires au sirop avec quelques épices. La seule particularité est peut-être que les poires sont épluchées et évidées. (Ce qui n’est pas fréquent avec les poires à Botzi…) Par la suite, l’avantage sera de pouvoir les farcir avec une confiture d’airelles (pour la chasse) ou des fruits secs (pour un dessert par exemple…) La Conservation: Les poires sont conservées dans… Lire la Suite

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Catégorie: Recettes de condiments, Recettes de fruits de saisons, Recettes des régions Étiquettes : Bénichon, Conserve, conserve à chaud, Conserve en bocal, conserves de poires, Fribourg, poire, poire à botsi, poire à botzi, poires à botzi

La Poire à Botzi AOP, une petite merveille Fribourgeoise

Alors que les bénichons débutent un peu partout en terre fribourgeoise, je vous propose un gros plan sur le fruit symbole de cette période, la Poire à Botzi! Au Pont de Brent, comme chaque année, les cuisiniers font de gros yeux lorsqu’ils découvrent cette petite poire en forme de balle de golf, dure comme du bois et immangeable à l’état cru! Mais comme tout le monde, ils tombent vite sous le charme de cette petite merveille fribourgeoise…. Lire la Suite