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Le Carpaccio de Coquilles Saint-Jacques à la Coriandre fraîche, une recette express!

Voilà une recette toute simple que j’aime faire le week-end à la maison. Cela me permet d’utiliser les quelques Saint-Jacques qui nous restent le samedi soir à l’issue du service! Mais ça m’arrive de faire la même recette avec du poisson tel que le bar, la truite ou encore la féra. Quoi qu’il en soit c’est typiquement le genre de plat que j’aime cuisiner à la maison ou en vacances: simple, rapide et délicieux,… Lire la Suite