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Un Joyeux Noël et une Bonne Année 2016…

Dernier service de l’année, il est temps pour nous de prendre quelques jours de pause et de remettre un peu d’ordre dans les idées (projets, envies et objectifs) mais aussi de faire un bref retour sur l’année écoulée afin de repartir l’esprit libre pour 2016. Bref, simplement sortir la tête du guidon et prendre un peu de bon temps… Le Pont de Brent est donc fermé depuis mercredi 23 décembre au soir et ne… Lire la Suite

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Menu de Noël 2015: La Volaille fermière en Cocotte lutée, Thym et Cornes d’abondances

Voilà! J’ai enfin réussi à vous caler la suite du menu de Noël, dans ce mois de décembre à l’emploi du temps si chargé! On continue dans l’idée de pouvoir TOUT préparer la veille avec une recette que j’ai découverte aux côtés de Gérard Rabaey. Il s’agit d’une volaille fermière en cocotte lutée. Le gros avantage sera de tout faire la veille, le jour même il vous suffira de glisser la cocotte au… Lire la Suite

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C’est déjà l’Avent! Quelques idées cadeaux …

Nous y sommes, le mois de décembre est là et c’est déjà l’effervescence. Voici donc quelques propositions de Cadeaux Gourmands… Comme chaque année, je vais vous proposer mon traditionnel Menu de Fêtes concocté spécialement pour les lecteurs de ce blog impatients de se retrouver derrière les fourneaux! Pour les moins courageux, je vous réserve une belle alternative puisque vous allez pouvoir déguster un menu de Noël des plus festifs directement au Pont de Brent! Le Pont de… Lire la Suite

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Un Joyeux Noël Gourmand

Encore un dernier service ce midi et l’année 2014 sera bouclée… Place au temps des fêtes, aux copieux repas de famille, aux réjouissances et aux cadeaux de noël. Il est donc temps de lâcher prise et de profiter ces retrouvailles autour de la table. Oublions nos soucis et la morosité ambiante, laissons de côté les rabat-joie et les empêcheurs de manger du foie gras, rions, trinquons et festoyons entourés des personnes qui nous sont chères! Car l’année qui arrive va être… Lire la Suite

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Le Menu de Noël 2014, Une Bûche simplissime!

Comme promis, voici la suite et la fin de ce Menu de Noël 2014 avec le dessert… Et ce sera une bûche. Je l’ai voulue simple et légère, mais surtout FACILE à faire! Le but étant que vous osiez vous lancer. Pour cela je me suis basé sur un dessert que presque tout le monde a déjà réalisé, le tiramisu. Voici la recette de base que je vous invite ensuite à la personnaliser… Libre à… Lire la Suite

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