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Guide Michelin 2019, Prix de l’Accueil et du Service

Ce mardi 5 Février, lors de la présentation de l’édition 2019 du guide Michelin au KKL de Lucerne, mon épouse Stéphanie a eut l’honneur de recevoir le tout premier PRIX MICHELIN DE L’ACCUEIL ET DU SERVICE. Cette année, le Guide Rouge a donc décidé de mettre sur le devant de la scène les métiers du service et de la sommellerie. Une façon de rappeler le lien indéfectible entre la salle et les cuisines…. Lire la Suite

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Catégorie: Actualités, Événements, La Maison Décotterd Étiquettes : guidemichelin, Michelin, Michelin 2019, prix de l'accueil, prix distinction

Lectures gourmandes: « Croque en Bouche » de Fanny Deschamps

Ça fait déjà un moment que j’ai envie de vous parler d’un livre extraordinaire « Croque en Bouche » de Fanny Deschamps. Je l’ai déjà lu un nombre incalculable de fois et à chaque fois c’est un vrai délice. Fanny Deschamp y décrit le quotidien de son oncle, Alain Chapel, génial cuisinier triplement étoilé de la région Lyonnaise à l’époque des trente glorieuses. Nourrir on ne s’en lasse pas , les racines de mon bonheur… Lire la Suite