Poursuivons dans les spécialités Suisses, cette fois avec un plat originaire des Grisons. Une sompteuse région de montagnes célèbre pour sa viande séchée, mais à qui l’on doit également Heidi ou…Les « Pizokel »! Un nom qui peut paraître un peu exotique, mais il s’agit simplement d’un dérivé des spätzli ou knöpfli dont les Suisses raffolent avec le gibier, voire des Spaetzle chers aux Alsaciens… Pour faire court, c’est une pâte semi-liquide composée de farine, oeuf, lait et eau que… Lire la Suite