Stéphane Décotterd

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Cette semaine pas de recette , mais quelques actualités… Tout d’abord, le Guide Michelin Suisse 2014 est sorti cette semaine! Nous sommes toujours très heureux de voir notre travail récompensé par ses fameuses 2 étoiles!! Après les 18/20 au Guide Gault&Millau 2014 c’est un encouragement pour toute l’équipe du Pont de Brent à poursuivre notre quête vers l’excellence. D’ailleurs, j’ en profite pour remercier tous mes collaborateurs pour la qualité de leur travail… Lire la Suite

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La présentation de l’édition 2013 du Guide Michelin Suisse agendée au 20 novembre a engendré pendant quelques jours une sorte d’effervescence dans le microcosme de la gastronomie helvétique. En effet que se soit avec impatience, appréhension ou espoir, ce rendez-vous annuel reste très attendu dans notre milieu. Et même si l’essence de notre métier reste nos clients et le plaisir de leur offrir une parenthèse de bonheur loin des tracas du quotidien…. Lire la Suite

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