Stéphane Décotterd

Archives

Le 19 mars 2015, nous serons plus de 1000 chefs sur 5 continents à célébrer la gastronomie française. À cette occasion, nous proposerons tous un menu spécial axé sur la cuisine et le terroir français afin de rendre hommage à la richesse de cette  gastronomie. Toutefois,  il ne s’agit pas de glorifier la cuisine française en renonçant à nos propres traditions, mais plutôt de les marier ensemble. Reconnaissant par là des valeurs qui sont communes… Lire la Suite

Évaluez ceci :

Dans le cadre du Festival de la Gastronomie sur le site de notre partenaire lafourchette.ch, nous vous offrons la possibilité de découvrir notre cuisine à des prix spéciaux plutôt intéressants! LE REPAS DE MIDI (Entrée, plat, dessert, café et mignardises) CHF 80.- LE REPAS DU SOIR ( Deux entrées, plat, Fromage, dessert, café et mignardises) CHF 150.- offre valable uniquement du 3 au 16 novembre, uniquement sur les réservations effectuées sur le site lafourchette.ch avec l’offre découverte festival

Évaluez ceci :

À l’occasion d’un partenariat avec les « Nespresso Gourmet Weeks », associations de la Haute Gastronomie et des Grands Crus Nespresso, nous vous proposons de découvrir la cuisine du Pont de Brent à des prix spéciaux plutôt intéressants!   En effet du 6 octobre au 2 novembre, un repas de midi au Pont de Brent coûte CHF 70.- et un dîner  CHF 120.-. (café Nespresso Grand Cru compris!)  Les Midis Nespresso Grand Cru Le Moelleux… Lire la Suite

Évaluez ceci :

Après le formidable succès de l’an dernier… On ressort les Cors des Alpes, Jambons, Gigots, Meringues et autres délicatesses… Et on remet ça cette année!! Et comme on pense à nos amis vignerons… la date est quelque peu avancée: Ça sera juste avant la Grande Bénichon du Pays de Fribourg à Bulle,  que je vous propose de venir (re)découvrir ma version gastronomique de cette belle fête d’antan! Dans le cadre de quatre repas exceptionnels au Pont… Lire la Suite

Évaluez ceci :

Depuis 2 ans déjà, nous échangeons chaque semaine au travers de ce blog. L‘an dernier, j’avais marqué le coup avec un petit concours de Cuisine que Claude Olivier Marti avait remporté avec un très beau plat de carré d’agneau.  Et bien cette année on remet le couvert!  La xième saison de Top Chef bat son plein, les sélections du Bocuse d’Or se déroulent un peu partout dans le monde… MAIS C’EST VOTRE TOUR DE PASSER… Lire la Suite

Évaluez ceci :