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Gâteau Porte-Bonheur de la Pentecôte ou Colombier

Cette fin de semaine c’est la Pentecôte! Encore un week-end prolongé mais aussi une fête chrétienne où l’on célèbre la descente de l’Esprit Saint sur les apôtres. Et si habituellement ces fêtes religieuses sont riches de traditions culinaires symboliques (par exemple l’agneau Pascal), pour la pentecôte c’est un peu plus pauvre en la matière… Il y a bien entendu le « veau de la Pentecôte », mais c’est très récent car il s’agit en réalité d’une idée des Maîtres Boucher Français dans… Lire la Suite

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Catégorie: Actualités, Recettes de desserts, Recettes, toutes les recettes Étiquettes : amandes, colombier, Fête, fruits, fruits confits, gâteau aux amandes, gâteau de la paix, gâteau porte bonheur, la Colombe, la fête de la Pentecôte, la Pentecôte, Pentecôte, Petits Gâteaux au chocolat, tourte

Une petite soupe de fruits exotiques au Rhum et Citron vert

Avant de pouvoir déguster les fraises tant attendues, je vous propose un petit dessert rafraîchissant à base de fruits exotiques. Il s’agit d’une petite soupe de fruits dans le même esprit que la soupe pimentée de boeuf au gingembre. L’idée est de préparer les assiettes à l’avance. On peut ainsi dresser harmonieusement les fruits sur la gelée parfumée de citron vert. À table, devant les convives, on ajoutera le petit sirop au… Lire la Suite